Mercredi a eu lieu la remise d’étoile Michelin 2022 pour cinq restaurants héraultais, quatre d’entre eux se trouvent dans l’Ecusson à Montpellier et un à Sète. Le Guide Michelin avait dévoilé la liste de restaurants distingués, le 22 mars dernier.
Nouveau Jardin des sens
Après cinq années de travaux, le nouveau projet des frères Pourcel s’est vu décerner sa première étoile Michelin par le groupe Metro. L’ancienne mairie de la place de la Canourgue à Montpellier, avait par la suite abrité le conseil des prud’hommes dans l’hôtel particulier Richer de Belleval.
Ce complexe d’hôtel-restaurant est maintenant géré par les chefs Laurent et Jacques Pourcel et ouvre six ans après la fermeture du Jardin des Sens, quartier Saint-Lazare, à Montpellier.
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« Après cinq ans de fermeture, revenir et décrocher une première plaque six mois après l’ouverture c’est une étape, maintenant on va continuer à travailler et voir si il en tombe d’autres dans les prochaines années »
Les cinq restaurants récompensés :
- Le reflet d’Obione (chef Laurent Cherchi) conserve son étoile.
- Le restaurant Leclere (chef Guillaume Leclere) conserve son étoile.
- Le Pastis Restaurant (chef Daniel Lutrand et Philippe Vivant) conserve son étoile.
- The Marcel (chef Denis Martin) conserve son étoile
- Jardin des sens Richer de Belleval (chef Jacques et Laurent Pourcel) nouvel étoilé.
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